#1
French Provincial Cooking《法国地方菜》
Elizabeth David · 1960
英国厨房的地中海革命之书，把普罗旺斯农妇的手艺写成经典。
阅读 →#2
James Beard's New Fish Cookery《比尔德鱼类烹饪》
James Beard · 1976
美国现代烹饪之父的海鲜圣经，从选鱼到火候。
阅读 →#3
The Minimalist Cooks Dinner《极简主义者做晚餐》
Mark Bittman · 2004
工作日二十分钟开饭：把烹饪从仪式压缩成生活本身。
阅读 →#4
Charcuterie《熟成之艺》
Michael Ruhlman · 2005
盐、烟、时间与耐心：意式风干肉与美式烟熏的工艺之书。
阅读 →#5
Ruhlman's Twenty《鲁尔曼二十技》
Michael Ruhlman · 2009
二十个核心概念：盐、水、火、酸——掌握它们就掌握了烹饪。
阅读 →#6
The Reach of a Chef《大厨的边界》
Michael Ruhlman · 2007
从烹饪学院到分子料理前沿，“专业”如何成为一种世界观。
阅读 →#7
Essentials of Classic Italian Cooking《经典意大利烹饪精要》
Marcella Hazan · 1992
哈赞把意大利菜教给全世界的圣经，精确到克与秒的家常艺术。
阅读 →#8
An Invitation to Indian Cooking《印度烹饪邀请》
Madhur Jaffrey · 1973
贾弗里把印度菜带进西方厨房的开山之作，香料不再神秘。
阅读 →#9
The Omnivore's Dilemma, Young Readers Edition《杂食者的困境（青少版）》
Michael Pollan · 2009
三顿饭、四条食物链：工业化玉米、有机牧场与原始觅食的追踪。
阅读 →#10
The Man Who Ate Everything《吃遍一切的人》
Jeffrey Steingarten · 1997
美食评论家的环球吃喝历险，从生鱼到印度苦药的勇气之书。
阅读 →#11
It Must've Been Something I Ate《一定是我吃了什么》
Jeffrey Steingarten · 2002
从转基因到鹅肝争议，一个吃货对饮食恐慌的田野调查。
阅读 →#12
Lidia Cooks From the Heart of Italy《莉迪亚的意大利之心》
Lidia Matticchio Bastianich · 2008
意大利北部家庭厨房的区域菜与故事。
阅读 →#13
The French Menu Cookbook《法国菜单烹饪书》
Richard Olney · 1970
奥尔尼的菜单式烹饪：从前菜到甜点的法式节奏与情调。
阅读 →#14
The Taste of Conquest《征服的味道》
Michael Krondl · 2007
威尼斯、里斯本与阿姆斯特丹：香料如何驱动海洋帝国。
阅读 →#15
High on the Hog《猪背上的荣耀》
Jessica B. Harris · 2011
非裔美国饮食的溯源：从西非海岸到南方厨房的菜谱与历史。
阅读 →#16
Beaten, Seared, and Sauced《打、煎、浇汁》
Jonathan Dixon · 2011
烹饪学院的学徒一年：刀口下的汗水、羞辱与职业养成。
阅读 →#17
Cooking for Geeks《极客烹饪》
Jeff Potter · 2010
用科学家的方法做饭：温度、化学反应与厨房实验。
阅读 →#18
The Splendid Table's How to Eat Supper《丰盛餐桌的晚餐之道》
Lynne Rossetto Kasper · 2007
公共电台美食节目主持人的晚餐方案：简单、丰盛、有规律。
阅读 →#19
Get Cooking《开始做饭》
Mollie Katzen · 2009
从零开始的基础菜，给不愿下厨的人的温柔劝说。
阅读 →#20
The Monday Night Cooking School《周一烹饪课》
Erica Bauermeister · 2011
八个学员、一学期烹饪课：食物如何修复破碎的关系与人生。
阅读 →#21
Lucid Food《清醒的食物》
Louisa Shafia · 2009
环保意识下的烹饪：本地、当季与可持续的餐桌伦理。
阅读 →#22
A Love Affair With Southern Cooking《与南方菜的热恋》
Jean Anderson · 2004
南方食谱与回忆：从炸鸡到桃子派的身份与乡愁。
阅读 →#23
The Best Recipes in the World《世界上最好的食谱》
Mark Bittman · 2005
《纽约时报》极简主义专栏的年度精选，把世界厨房搬回家常餐桌。
阅读 →#24
The Food Matters Cookbook《食物很重要食谱》
Mark Bittman · 2010
五百道为地球与身体设计的食谱，肉不再是主角。
阅读 →#25
The Complete Tassajara Cookbook《塔萨哈拉烹饪全书》
Edward Espe Brown · 2000
禅修寺院的厨房笔记：把做饭当成坐禅的食谱。
本库未收录#26
Coop《合作农场的一年》
Michael Perry · 2009
一个作家搬到乡下的养鸡养猪日记，兼论为人父与食物伦理。
阅读 →#27
The Basque History of the World《巴斯克世界史》
Mark Kurlansky · 1999
从一道巴斯克鳕鱼菜讲起的民族志：小民族如何用味道记住自己。
阅读 →#28
1968《1968》
Mark Kurlansky · 2004
微观史笔法的一年：街头、厨房与客厅里的文化地震。
阅读 →
#29
How We Die《我们如何死亡》
Sherwin B. Nuland · 1994
临终的六种方式：一位外科医生对死亡的自然史写作。
阅读 →#30
Hospital《医院》
Julie Salamon · 2008
麦沙医院的一年：分娩、死亡、金钱、上帝与医院的生态切片。
本库未收录#31
Wherever You Go, There You Are《行在当下》
Jon Kabat-Zinn · 1994
正念减压疗法创始人的冥想入门：呼吸之间即是此时此地。
阅读 →#32
The Paleo Solution《旧石器解决方案》
Robb Wolf · 2010
从进化生物学谈饮食：为什么祖先的食物适合我们的基因。
阅读 →#33
Eat to Live《吃为了活》
Joel Fuhrman · 2003
营养学家“以植物为主”的健康饮食宣言。
阅读 →#34
Veganist《纯素主义者》
Kathy Freston · 2011
减肥、健康与拯救地球：一份充满说服力的素食邀请。
阅读 →#35
The Paleo Diet《旧石器饮食》
Loren Cordain · 2002
旧石器饮食法的奠基之作：谷物、豆类与乳制品为何不该上桌。
阅读 →#36
Wheat Belly《小麦肚》
William Davis · 2011
一位心脏病专家对小麦的宣战：现代小麦如何让你发胖与生病。
阅读 →#37
Catching the Big Fish《钓大鱼》
David Lynch · 2006
大卫·林奇的冥想录：超越意识如何滋养创造力。
阅读 →#38
The Yoga Sutras《瑜伽经》
Pantajali · -200
帕坦伽利的瑜伽根本经典：八支修行与心念止息之路。
阅读 →#39
Reinventing the Body, Resurrecting the Soul《重塑身体，复活灵魂》
Deepak Chopra · 2009
身心合一的新年计划：从细胞意识到觉醒的十二个月。
阅读 →#40
The Book of Secrets《秘密之书》
Deepak Chopra · 2004
二十个关于成功、关系与灵性的“秘密”，新时代自助的畅销配方。
阅读 →#41
Forks Over Knives《餐叉胜于手术刀》
Gene Stone · 2011
全植物饮食的临床证据：不吃肉、蛋、奶能否逆转现代病。
阅读 →#42
Eat Fat, Lose Fat《吃油减油》
Mary G. Enig · 2005
椰子油与传统脂肪的平反书：低脂神话的反思。
本库未收录#43
Protein Power《蛋白质的力量》
Michael R. Eades · 1996
低碳高蛋白饮食的早期经典，把胰岛素当作体重总开关。
本库未收录#44
The New Atkins for a New You《新阿特金斯》
Eric C. Westman · 2010
杜克大学版阿特金斯：更新版的低碳饮食操作手册。
本库未收录